Mηλιά

Οι διακοπές και η διαμονή σε έναν αγροτουριστικό οικισμό, δίχως ρεύμα, αυτοκίνητα και σύγχρονες ανέσεις, φαντάζει για τους περισσότερους σενάριο ουτοπικό. Κι όμως, κεντρικά της επαρχίας της Κισσάμου, σε απόσταση 18 χιλιομέτρων νότια της ομώνυμης κωμόπολης, σε υψόμετρο 550 μέτρων, βρίσκεται ένα μοναδικό οικολογικό χωριό, πόλος έλξης φυσιολατρών και μη, η Μηλιά. Επρόκειτο για έναν εγκαταλελειμμένο επί σαράντα συναπτά έτη οικισμό, τον οποίο ήθελαν να επαναδομήσουν ο Ιάκωβος Τσουρουνάκης και ο Γιώργος Μακράκης, με γνώμονα το σεβασμό στο περιβάλλον και την πίστη στην Κρητική ιστορία και παράδοση. Αρχικά ξεκίνησαν την αναδάσωση της περιοχής, φυτεύοντας λογιών δέντρα, επανακαλλιέργησαν τις γόνιμες εκτάσεις, ανέπτυξαν μία κτηνοτροφική μονάδα, αναστύλωσαν τα χαλάσματα του Μεσαιωνικού οικισμού και στην πορεία γεννήθηκε η ιδέα της μετατροπής των παλαιών σπιτιών σε ξενώνες.

Αναπαλαίωσαν το κάθε κτίσμα με απόλυτη ευσέβεια στη διαμόρφωση των χώρων τους, με ελάχιστες παρεμβάσεις στις υδραυλικές εγκαταστάσεις και στην εξωτερική μορφοποίηση του περιβάλλοντος χώρου, των αυλών και των καλντεριμιών, διατηρώντας την αμφιθεατρική διάταξη του συνόλου των κτισμάτων πλήρως εναρμονισμένη με το φυσικό τοπίο. Τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν ήταν η πέτρα και το ξύλο από τη Μηλιά και τις κοντινές γύρω περιοχές και εφαρμόστηκε η ίδια τεχνική χτισίματος με την προϋπάρχουσα, από γηγενείς τεχνίτες που ολοκλήρωσαν τις εργασίες τους το 1993. Ουσιαστικά πρόκειται για πρωτότυπο θεματικό χωριό-ξενοδοχείο με 13 σπίτια-δωμάτια, το καθένα με τη δική του διακόσμηση, και άρτια εξοπλισμένο εστιατόριο, χτισμένα αρμονικά σε ένα μοναδικό δασικό πλαίσιο που περιμένει να μυήσει τον ταξιδιώτη σε μία εναλλακτική εμπειρία διακοπών.

Τα σπίτια ρευματοδοτούνται μέσω της αξιοποίησης της ηλιακής ενέργειας από φωτοβολταϊκά αλλά χρησιμοποιούνται και λάμπες πετρελαίου συμπληρωματικά, θερμαίνονται με ξυλόσομπες ή τζάκια και υδροδοτούνται από εντόπιες πηγές. Η κουζίνα του εστιατορίου είναι αντιπροσωπευτική της Μεσογειακής διατροφής με άριστες πρώτες ύλες όπως τα λαχανικά που παράγει ο βιολογικός κήπος, το κρέας από τη κτηνοτροφική μονάδα του οικισμού, το κρασί παραγωγής τους και όλα είναι μαγειρεμένα στον ξυλόφουρνο ή στη σόμπα.

Αυτός ο ανεπανάληπτος συνδυασμός οικιστικού και φυσικού περιβάλλοντος, που μοιάζει να έχει ξεπηδήσει από τη γη της Κρήτης, υπενθυμίζει στον καθένα ότι ο άνθρωπος μπορεί να ζει σε απόλυτη ομόνοια με την πλάση, προωθεί την οικολογική συνείδηση, φημίζεται ως το πιο σπάνιο χωριό της Ελλάδας και για αυτούς τους λόγους έχει χαρακτηριστεί -από το παγκοσμίου εμβέλειας περιοδικό «LonelyPlanet»- ως ένας από τους προορισμούς που κάθε άνθρωπος θα πρέπει να επισκεφτεί μία φορά στη ζωή του!